糍粑怎么吃(糍粑怎么弄才好吃)

  在大众生活中,糍粑应该是一件不陌生的小吃,但做糍粑的应该没有多少人。毕竟在常人眼中,糍粑还是那种需要用棍子反复捶打的美食。但不可否认的是,传统手工做出来的糍粑确实好吃。但笔者今天要介绍的毕竟是居家美食,所以在步骤上会略显简单,那么接下来笔者就为您分享糍粑的五种新吃法,还望喜欢。

  在介绍美食之前,笔者先为您介绍最常态糍粑的简单做法。当然了,对于步骤而言,基础的也就四步。其一:把糯米浸泡七至八小时;其二:把糯米放在蒸锅上蒸25分钟;其三:把蒸好的糯米放在厨师机中打制10分钟,没有厨师机的可以用擀面杖代替捶打糍粑;其四:用厨师机打出来的糍粑有可能会有点瑕疵,毕竟不是手工打的,所以你需要把打好的糍粑拿出来用手工再打几分钟就可以吃了。那么接下来笔者为您分享五款不同的糍粑美食。

  红糖糍粑

  准备原料:黄豆粉80克,冷的熟糍粑200克,红糖两大勺。

  第一步:把煮熟的糍粑切成长段备用;先在平底锅中倒入黄豆粉,用中火炒制五分钟,取出备用。

  第二步:锅中准备稍多一点点油,把切成长条的糍粑,放入六成油温中煎炸4-5分钟捞出控油摆盘。

  第三步:在摆盘的糍粑上撒些黄豆粉,然后锅中准备50ml温水,加两勺红糖,熬成略微粘稠的糖浆后,浇淋在糍粑上即可食用。

  艾草糍粑

  准备原料:艾草半斤,糯米粉500克,中筋面粉50克。

  第一步:首先把艾草洗净切碎,放在榨汁机里面榨成草泥。

  第二步:准备一个大盆,依次倒入艾草泥,糯米粉,中筋面粉均匀搅拌揉至成团。

  第三步:上蒸锅蒸30分钟即可食用。如果喜欢吃有馅儿的艾草糍粑,可以适当准备一些自己喜欢吃的馅料,包子手法和包团子是一样的。

  白糖油糍粑

  准备原料:熟的糍粑饼6-8块,白糖80克。

  第一步:平底锅加少量的油,把糍粑放在平底锅上开中火煎炸3-5分钟,而后取出放入盘中。

  第二步:撒上白糖即可食用。糍粑的制作工艺在上面已经描写,在这就不重复解释了。

  椰蓉糍粑

  准备原料:刚做好的糍粑300克,椰蓉150克。

  第一步:把做好的糍粑揉成小团,然后放入装有椰蓉的碗中,适当滚一滚,让糍粑周身沾满椰蓉,这样基本就可以开吃了。因为在文章的开头已经介绍过了糍粑的基础制作工艺,所以在这笔者就不多啰嗦了。如果你还喜欢吃豆沙馅儿的椰蓉糍粑,也是可以准备一些馅料,把糍粑做好之后包好馅料,然后蘸上椰蓉即可食用。

  南瓜糍粑

  准备原料:南瓜300克,糯米粉300克,面粉50克,白糖少许。

  第一步:把南瓜去皮,去籽切片,放入蒸锅中蒸煮25分钟,取出装碗备用。

  第二步:用勺子把南瓜压成泥,随后分次加入糯米粉和面粉,然后揉至成团。喜欢吃红豆沙的朋友可以适当把南瓜团揉成一个一个的小面团,然后包入红豆沙备用。

  第三步:把准备好的南瓜糍粑放入蒸锅中蒸30分钟即可食用。

  对于笔者这五道不错的糍粑美食,你是不是感觉做法简单又美味呢?今天的美食笔者就介绍到这里,喜欢文章的朋友多多关注我哦。
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