莴笋怎么做好吃(凉拌莴笋条做法)

  莴笋是一种比较有营养受到很多朋友欢迎的食材,莴笋可以做成很多美食,就比如说咱们经常吃的凉拌莴笋条,那么凉拌莴笋条怎么做才好吃呢?

  今天就来跟大家分享一个做法,做出来之后清淡可口,开胃下饭,保证你吃了一次还想吃第2次。而且莴笋条这样做出来之后非常入味,吃起来口感特别清脆,最重要的是营养一点也不会流失,那么接下来就一块看一下这道凉拌莴笋条是如何制作出来的吧。

  【制作食材】莴笋,食盐,红椒,白糖,白醋,生抽,香油。

  【制作步骤】

  1、下面要给大家带来的是一道特别好吃的美食,凉拌莴笋条。莴笋这样做清淡可口,开胃下饭,而且莴笋的营养不流失,可以被我们充分利用,接下来一起准备一下凉拌莴笋条的制作食材吧,准备2~3根莴笋,如果莴笋特别大的话就准备1~2根,准备一小勺食用盐,一根红椒,适量的白糖,白醋,生抽和香油,在准备白糖,白醋,生抽和香油的时候,一定要根据自己的口味来进行准备。这些食材都是特别容易准备的,准备好了之后就可以开始各种食材的处理以及凉拌莴笋条的烹饪了。

  2、先把咱们准备好的莴笋取出来,将它的叶子全部掰掉,掰完叶子之后再把它头部和尾部切去,将它表面冲洗一下,冲洗掉那些比较大的脏东西。然后咱们再将莴笋切成小段,接着再将莴笋去皮,去完皮之后再将其切成小长条,长条尽量稍微细一点,不要太粗了。

  3、切好的莴笋条,放到一个大一点的碗中,先放上适量的食用盐,将它们充分抓拌均匀,然后放到一旁腌制15分钟。莴笋的里面是有很多水分的,用食用盐将水分腌制出来之后,吃起来会更加清脆,口感会变得非常好。

  4、莴笋条腌制上了之后,咱们先把它放到一旁备用,接着再将红椒取出来,先清洗干净,然后再去掉红椒的辣椒籽,接着将其切成丝。红椒丝要和莴笋条差不多粗细,这样看起来比较协调,也比较好看。

  5、15分钟的时间到了之后,咱们往碗中加入凉白开,然后将莴笋条清洗一遍,但这里要注意一点,就是一定要用凉白开,不要用生水,因为接下来咱们凉拌一下就直接吃了,生水中会有很多杂质和脏东西。

  6、莴笋条清洗完成之后咱们将水倒掉,然后控干水分,把红椒丝放进去加入适量的白糖,白醋,生抽和香油,因为莴笋已经被腌制过了,所以不需要再加食用盐了,加入这些调味料之后,用筷子翻拌均匀,接下来就可以装盘食用了,清淡可口,开胃下饭,你喜欢吗?

  【小贴士】

  1、莴笋条不要切得太粗,要稍微细一点。

  2、各种调味料一定要根据自己的口味来进行添加。
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