莲藕孔里面黑怎么清理(如何去除莲藕孔里的黑色)

  莲藕好吃,但清洗起来特别费劲,因为莲藕全身布满了小孔,新采摘的莲藕或多或少会在空洞里留下一层黑色或褐色的泥。那么,有什么办法能够快速洗净莲藕里的泥呢?今天小编介绍两个实用的办法。

  1、筷子辅助法

  首先在一碗水里加入少量面粉,搅拌成面粉水。然后准备一根纤细的筷子(或者小毛刷),在筷子头上绑上棉花或纱布,并且蘸少量的面粉水,最后将筷子捅进莲藕的孔洞内,来回擦洗即可。

  2、直接冲洗法

  将莲藕中间和两端用菜刀切开,然后用高压水流对准莲藕孔洞冲刷,直到莲藕内的黑泥洗净为止。

  其实挑选莲藕也是有技巧的,选择两头都密封的藕最佳,因为这种藕在采摘的时候没有被破坏,黑泥也就无法进入,所以这种藕基本是干净的。
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