娃娃菜怎么炒好吃(清炒娃娃菜的做法)

  娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,是半耐寒性白菜,娃娃菜帮薄而甜嫩,味道甘甜,营养丰富,富含维生素,微量元素和硒,是很受欢迎的蔬菜。我家人都喜欢吃娃娃菜,各种做法都喜欢,今天分享清炒娃娃菜,简单好做,好吃下饭,清淡营养,开胃爽口,一起看一下详细步骤吧。

  材料:娃娃菜。

  辅料:大蒜、干红辣椒。

  调料:植物油、食盐、味精、水淀粉。

  做法:

  1.大蒜先拍扁,再剁成蒜末,放在小碗中备用。

  2.一包娃娃菜,先切去根部,用手一瓣一瓣掰开。

  3.菜心部分掰散直接放盆中,其余部分用刀切成宽条。

  4.切好放在盆中,在水龙头下面清洗。

  5.洗好控干水分放在盆中备用。

  6.起锅加入植物油,下入蒜末翻炒。

  7.爆香之后加入干红辣椒,炒匀。

  8.转小火加入蚝油,翻炒均匀。

  9.下入控干水分的娃娃菜,大火翻炒。

  10.炒软后加入食盐调味,再加点鸡精继续炒匀。

  11.再淋入水淀粉,是汤汁浓稠即可关火。

  12.倒入盘中美味即享。

  温馨提示:

  1、大蒜拍散剁成蒜末。

  2、蒜末干红辣椒爆香后转小火加入蚝油翻炒。

  3、娃娃菜菜心直接掰散到盆中,其余部分整理好切成宽条。

  4、娃娃菜炒软之后再加食盐调味。

  5、加入水淀粉使汤汁浓稠。

  清炒娃娃菜是娃娃菜最简单的吃法,娃娃菜味道甘甜,清淡营养,蒜香浓郁,虽然是素炒,但是也很下饭。从准备到上桌10分钟搞定,好做好吃的快手菜。全家都喜欢吃,希望您能够喜欢。
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