烤盘上的焦印怎么清洗(如何避免烤盘沾黏)

  烤箱是懒人料理的好伙伴,但使用烤箱必备的烤盘却是经常被忽略的厨具之一,不少人对于烤盘的清洁都不太熟悉,用过的烤盘留下了黑色和黄色的油垢、焦垢,用洗碗精费劲刷洗也无法恢复原状,实在让人苦恼。由于烤盘很少直接端上桌,多数人就忽略了烤盘的清洁,但这些污垢可不是眼不见为净就好,现在就来用小苏打和白醋帮家中的烤盘「净身」吧!

  第一步

  将洗碗槽的排水孔堵住,蓄满能盖过烤盘的清水,倒入1/2杯的小苏打粉和1/2杯的白醋,混合均匀后放入烤盘浸泡约30分钟~1小时。

  提示:油污在高温下会软化,因此也可以用热水浸泡,去污能力会更升级。若油垢、焦垢太厚重,试着延长浸泡时间,前一碗就放入水槽中浸泡,隔天再刷洗也会更轻松喔!

  第二步

  烤盘浸泡完成后,用菜瓜布轻轻刷洗烤盘。

  提示:建议不要用钢丝刷洗,可能会刮伤烤盘,造成日后更容易藏污纳垢,甚至释出有害物质。

  第三步

  把烤盘上的焦黑污垢刷洗掉后,用清洁剂再稍微清洗一次,沥干后擦干即可。

  提示:浸泡过的烤盘的小苏打、白醋混合液体排掉时,还能顺便清洗水管,可以说是一举两得的做法!

  如何避免烤盘沾黏?

  除了放上烘焙纸、铝箔纸、表面涂上一层油之外,还有甚么方法能够降低沾黏的机率呢?

  料理前通常都要热锅,就是为了避免食物沾黏;同样地,建议烤盘尚未加热完全时,不要放上食材,否则容易沾黏。另外若是从冰箱取出的ˊ食材,也可以先放在室温下回温,在烘烤的时候也能避免严重沾黏。

  不沾式烤盤如何清潔?

  市面上也有贩卖不沾材质的烤盘,不容易留下焦垢,不过清洁时也需要额外留意,避免把外层材质刮伤!若烤盘太过油腻,建议可先放到热水中浸泡,帮助溶解油污,之后再用科技海棉、湿布或菜瓜布,沾少许的清洁剂擦洗。
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