蒸鸡腿需要多长时间(花雕蒸鸡腿的家常做法)

  鸡腿怎样做好吃不油腻,今天分享一道花雕蒸鸡腿的家常做法,无需太多调料,上锅一蒸,做法简单,鸡肉鲜嫩又不破坏鸡腿的营养,学会了想吃随时做,特别方便,过年待客更有面子,爱吃鸡腿的朋友先收藏吧。

  第一步:准备食材

  首先我们准备一下食材,鸡腿2个,人口多的可以用3个鸡腿,用刀尖在鸡腿上面剁上十多刀,便于给鸡腿入味。

  小葱切成葱花,红线椒切成红椒圈,大葱白一段切成葱段,洋葱半个切成洋葱块,生姜一块切成厚的姜片。

  我们把要用的食材全部切好准备好。

  第二步:腌鸡腿

  我们把鸡腿腌制一下,在盆中放入大葱生姜和洋葱,倒入花雕酒15克。

  花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分,酒性柔和,色泽橙黄清亮,酒味甘香醇厚。

  再加入食盐2克,白糖2克,用手抓匀,放置腌制十分钟,如果你有时间等待,可以多放一会,鸡腿会更入味。

  十分钟以后,鸡肉已经腌好入味,从小盆中挑出大葱,姜片和洋葱放在盘中垫底。

  第三步:上锅蒸

  把两只鸡腿放在上面,然后上锅蒸熟,锅内烧水,放上篦子,把鸡腿放在篦子上面。

  上锅蒸十五分钟左右。

  另取一个盘子,把生菜摆在盘子上面。

  第四步:做蘸料

  蒸鸡腿的时候我们做一点蘸料:拿一个小碗,放入生抽8克,香油2克。

  十五分钟以后,鸡腿已经蒸熟。拿出鸡腿,小心不要被蒸气烫到手,控出盘中的水分。

  把鸡腿剁成小块,放在生菜上面。

  最后撒上葱花和红椒圈作为点缀,鸡腿肉细腻鲜嫩口感好,吃的时候蘸点蘸酱味道更好,看过一次就能做,过年了收藏起来有亲朋好友来做一道吧,上桌好吃还有面子。
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