福建什么茶叶最出名(福建有多少名茶)

  安徽的名茶有很多,特别是绿茶的品种有很多,像太平猴魁,六安瓜片,黄山毛峰等等。除了安徽,还有一个省份的名茶也是相当的多,那就是福建。相比安徽来说,福建的茶,可能知名的更多。那么福建到底有多少名茶呢?

  说到福建茶,很多人第一想到的就是铁观音。很多人对铁观音的第一印象就是香。铁观音属于乌龙茶。很多人泡茶也都是看泡铁观音学起来的。也可以说是代表着乌龙茶,曾几何时,铁观音风靡全国,无人不知,无人不喝。盛极必衰,现在虽然都是知道铁观音,可是喝铁观音的茶却是少了许多。

  铁观音说完了,再来说红茶。金骏眉和正山小种。金骏眉是在正山小种工艺基础上发展而来的,产区也是一样,只是金骏眉都是采用嫩芽制作,再加上一些特殊的工艺,干茶呈金黄色,也是此名的一个由来。味道有人说是蜜香味。金骏眉前几年也是很火,现在市场是慢慢降温了。

  正山小种,有人说是红茶的鼻祖。小种红茶创制于武夷山,典型的特征就是烟熏香、桂圆味。大致上来说,产于桐木关的称为“桐木关小种”,武夷山(崇安)、建阳、光泽三地所产高地茶园的叫“正山小种”。现在市场上面,一般都是铜称为正山小种,茶色呈乌黑,汤色怎么说呢,有人说这是琥珀红。

  下面应该说是白茶了,福建白茶福鼎白茶是白茶品类,不像安吉白茶属于绿茶。这几年很多都是喝起来白茶,白茶可能做成茶饼,长期保存,老白茶。人们赋予了她更多的功效。具体是什么,见仁见智。这也是福建茶企一贯以来宣传的方式,福鼎白茶也可以是散茶。泡白茶,很多都是用盖碗茶来泡的。

  这一个就是大红袍了,武夷山大红袍属于岩茶,记得以前大红袍很火的,。随着2007年九龙窠大红袍名丛封采,大红袍的话题性就少了。岩茶算是半发酵茶,从分类来说,也可以说是属于乌龙茶系列。喝岩茶一般都会说岩韵,但韵这个字,不同的人会有不同的理解吧。

  福建也有绿茶,相信很多人并不知道,一直以为福建就是乌龙茶,红茶白茶。福建云茶。产于福建仙游,这个地方,也是随着这次的疫情让更多的人知道了。据说也是历史名茶,为大方和尚所创。

  福建红茶除了正山小种金骏眉还有闽红工夫茶,闽红工夫红茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,不同的红茶,不同的特色吧。

  此外还有像水仙茶,这个应该属于岩茶系列,还有肉桂茶也是属于岩茶系列。

  福建的茉莉花茶,也是有自己的特色。福建茉莉花茶,系选用优质烘青绿茶,用茉莉花熏制而成,像北方人可能很喜欢这种茶,像我们一般喝不习惯,感觉味道很冲。
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