鹌鹑蛋怎么煮(煮鹌鹑蛋的步骤)

  鹌鹑蛋个头小小的,我很喜欢吃,还记得小时候妈妈总是喜欢给我买,一个一个剥壳吃,吃得不亦乐乎。虽说看上去不起眼,但是它却被誉为“动物中的人参”,是一种非常滋补的食物,老少皆宜。

  别看它个头小,但是营养价值不亚于鸡蛋,其中蛋白质、卵磷脂、维生素、钙磷铁等含量尤为丰富,而且对于女性朋友来讲,平时多吃点鹌鹑蛋,对身体好处多多。鹌鹑蛋价格不贵,因此我强烈推荐大家多吃。

  鹌鹑蛋,还是煮一煮最美味了,鲜嫩的口感特别吸引人。但是鹌鹑蛋,如果煮不好的话,剥壳比鸡蛋壳还难剥,毕竟个头太小了。有时候剥壳,都能把自己弄恼了,太麻烦了!其实要想煮鹌鹑蛋,更香更嫩更好剥壳的话,不可以直接下锅,还得学会2个窍门。

  食材:鹌鹑蛋、盐、白醋、清水。

  1、我们首先需要把鹌鹑蛋放入水中,一个一个清洗干净,最好拿小刷子轻轻刷洗一下,把表面的脏污给刷洗掉。

  2、随后冲洗干净,然后准备一盆清水,把鹌鹑蛋放到里面去,浸泡10分钟的时间。浸泡一下鹌鹑蛋,煮出来会更嫩,而且外皮更好剥。

  3、下面把锅子准备好,往里面倒上水,除了清水以外,还有2种调料必须要放,它们是盐和白醋。

  4、分别往水中加上1勺盐、1勺白醋,然后开火开始烧水。不要彻底烧开,把水烧热至微微冒泡的状态时,就可以把鹌鹑蛋放入锅中,开始煮了。鹌鹑蛋比较小,所以也比较好熟,大火煮5分钟的样子,就可以关火了。

  5、关火之后,让鹌鹑蛋在锅里稍微焖1、2分钟,随即捞出来开吃即可。或者捞出来之后,再将其放入冷水中冰镇一下,这样蛋壳更好剥,而且凉得更快,着急吃饭的话可以试试这样做。

  不管是煮鹌鹑蛋,还是煮鸡蛋,都可以试试这种做法,方法好效果好,煮出来的口感也好,而且更容易剥壳。
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