梭边鱼是不是很脏(梭边鱼怎么清洗)

  水产食材是我们很早前就已经接触到的,以鲜美可口著称。尤其是鱼类,更是我们平时常见的一种食物,不管是做成汤还是拿来红烧,或是清蒸也都是很不错的烹饪方式。梭边鱼算是比较常见的一种鱼,但许多人都觉得梭边鱼很脏。

  梭边鱼是不是很脏

  梭边鱼其实并不脏,是能够放心使用的一种水产鱼,大家之所以认为这种鱼很脏,是因为将所有的鲶鱼种类当作了一种食材,所以觉得它们是很脏的一种存在。其实,鲶鱼有一个很大的家族,在这个家族中只有少数的种类平时会食用腐蚀性食物,不宜食用,但梭边鱼并非是这样的存在。

  梭边鱼其实并不脏,因为鲶鱼家族中就只有革胡子鲶这个品种特别脏,像是其他的土鲶或大口鲶以及江团、梭边鱼等鲶鱼种类,都是淡水中的好宝宝,是能够放心食用的鱼类,没有特别脏的说法。

  梭边鱼怎么清洗

  很多人都喜欢吃梭边鱼,但在购买到之后又不知道应该怎样清洗,这导致在成菜之后味道也并不好。接下来顺水鱼馆就告诉大家梭边鱼要怎么清洗;清洗梭边鱼,也是很有讲究的,梭边鱼的腹腔内有层黑膜,味道很苦,所以在清洗的时候要先将它去掉。

  在清洗梭边鱼的时候要先将鱼腹用刀隔开,将里面的内脏捞出来,将鱼子放置到一边,再将去掉鱼腹壁上的黑膜,再用清水冲洗干净。洗好切段后,放入料酒和葱姜腌制半小时,然后按照需求烹饪成菜就好了。

  顺水鱼馆小声地告诉大家,在烹饪梭边鱼的时候,可以将取出的鱼鳔放到锅内一起烹饪,这样做出来的梭边鱼味道会更加鲜美,并且还能让人体吸收到更加丰富的胶原蛋白,美容的效果也会更好。
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