钢化蛋怎么煮好吃(五香钢化蛋的做法步骤)

  钢化蛋在虞城是比较流行的一种小吃,钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料,根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化,供人食用。

  钢化蛋在整个生产过程中不受任何外界物质污染,是天然的绿色肉食品。特别是钢化蛋中营养水,具有滋身大补之功效。在虞城最为有名的要数毛堂钢化蛋了,今天小编带你学习一下五香钢化蛋的做法。

  食材:

  钢化蛋一盆、大葱、花椒、盐、姜、糖、酱油、茶叶、大料粉。

  做法:

  1、刚化蛋挨个洗干净。

  2、葱切段,姜切片,其他全加入锅内。

  3、必须冷水下锅,不然蛋容易炸裂。

  4、直接加材料煮沸10分钟关火。

  5、刚化蛋用漏勺捞出,挨个敲碎蛋皮。

  6、刚化蛋放入锅中泡一夜入味,第二天加热一下,就可以吃啦!
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