四棱豆怎么做好吃(四棱豆最好吃的做法)

  四棱豆,有人认识这种豆吗?客家人都叫它四季豆,而网上说:它是海南特产,名叫四棱豆,其营养成分也挺丰富的,经常适量吃些四棱豆还有益健康,具体吃四棱豆有什么好处,大家可以上网查询。

  因为我老爸爱吃四棱豆,小时候老妈每年都会种上两三棵四棱豆。自从老妈到城里打工后,家里再也没有种四棱豆了。因此小蓝也有十几年都没有吃过这种豆了,只记得它是特别香特别香的豆类。那么四棱豆怎么做好吃,接下来给大家分享四棱豆最简单好吃、营养健康、比吃肉还香又下饭的开胃做法,喜欢就试试吧!

  准备食材:四棱豆、油豆腐、香菜、蒜。

  首先将四棱豆掐除头尾,同时要掐掉中间那条丝,再清洗干净。如果四棱豆较嫩就不用掐中间的那条丝。

  把每一根四棱豆这样斜刀切成小块就可以了;小蓝还买了两块钱客家油豆腐一起煮,同样切成和四棱豆差不多的小块;再把准备好的少许香菜切成段,蒜切成蒜片,备用。

  准备一个干净的小碗,加入适量盐、一勺生粉、一勺蚝油,再加入适量水兑开。

  起锅烧油,先下入蒜片和四棱豆一起煸炒,炒至四棱豆变色后,倒入前面调好的料水,再倒入油豆腐,继续翻炒均匀,再盖上锅盖,焖煮一分钟。

  开盖后,丟入香菜,开大火翻炒均匀就可以关火,出锅了。

  四棱豆这样做脆嫩爽口、营养又健康、香而开胃又下饭,我的家人都爱吃!创作不容易,喜欢就点个赞吧!

  小贴士:

  1、一般炒四棱豆都会焯一下水,如果不焯水,直接炒,炒至变色时,要加一点水,炒出来才嫩绿爽口。

  2、小时候炒四棱豆,后面都会放点香葱。加香葱炒出来会更香。
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