呛鼻子的芥菜丝怎么做(芥菜丝的做法)

  芥菜是农村人比较爱吃的,一般腌制成咸菜,放的时间长。再就是炒焖芥菜丝,吃的时候像芥末一样比较冲鼻,但是吃起来特别爽,很多人喜欢吃,下面我就来介绍芥菜丝的做法。

  材料:

  芥菜,葱,姜,蒜,花椒。

  制作步骤:

  首先,把芥菜洗干净,去掉底部的部分,然后用刀切成丝,这里一定要用刀切,用擦子擦出来的

  口感没用刀切出来的好。

  锅中倒入少量的油,放入花椒,葱,姜,蒜炒出香味后,放入切好的芥菜丝,一定要用小火,翻炒一分钟即可,加入适量的盐(只加盐就好,别的调料不用加),即可出锅。

  趁热放入碗中,把芥菜在切成薄片,用芥菜片把芥菜丝盖住,一定要盖严,然后用保鲜膜再封好。闷一晚上就好了,第二天就可以吃了,闷得时间越长芥末味越浓郁!

  一道呛鼻的芥菜丝就做好了!
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