含锌的食物和水果蔬菜(补锌食物清单)

  新冠病毒疫情让更多人认识了提高免疫力的价值,那么今天咱们就来说说锌与人体的千丝万缕的联系,以及生活中到底该怎样补锌。

  补锌食物清单

  1、水产品:包括生蚝、扇贝等等。

  2、动物肝脏:像猪肝、鸭肝、鸡肝中含锌较多。但由于安全问题,动物肝脏需适量食用,每周吃1~2次,每次不要超过30克。

  3、瘦肉:瘦牛肉、瘦猪肉。动物性食物分解后产生的氨基酸可帮助锌的吸收,缺锌的宝宝也要注意适当吃一些瘦肉。

  4、植物性食物:虽然吸收率低于动物性食物,但还是有一定补锌的作用,比如常见的小麦胚芽,南瓜子仁、面筋和口蘑等。

  锌对于心脏健康至关重要

  锌是强大的抗氧化剂,能对抗体内的坏分子自由基,自由基是造成动脉粥样硬化,从而引致心脏病的危险因子,锌当然是保护心脏健康的一员卫士。而最新的研究还发现,锌可以通过对钙释放的调节,从而有助于抵御心力衰竭和心律失常。

  每天需要摄取多少锌?从哪摄取?

  小孩、青少年、成人、老年包括孕妇都应从食物中摄取充足的锌,成人、老年一般应从食物中获取11.5~15mg/日的锌,孕妇应适当增加至20~25mg/日,14岁~18岁青少年可适当摄取15~20mg/日的锌。
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