猪的种类(我国本土猪的最全分类)

  我国地广物博,地形复杂,气候各异,有多种野猪分布,同时各地农业生产条件差异很大,社会经济条件和民族生活习惯各不相同,为猪种的形成提供了不同条件。几千年来,经过长期的自然选择和人工选择,我国人民培育了许多优良猪种和类型,主要有以下几个类型,其特点是性成熟早、繁殖力强。耐粗饲、抗逆性强。肉质好,瘦肉率低。早熟易肥,性情温顺。体形矮小(如香猪)。

  1、华北型猪

  此型主要分布在淮河、秦岭以北,代表性的猪种有民猪、八眉猪、河套大耳猪、汉江黑猪、莱芜猪等。该类型猪体躯高大,背腰狭窄,四肢粗壮,头、嘴长直,耳较大并下垂,额部多纵行皱纹,皮厚,被毛黑色。耐寒能力强,耐粗饲,板油较多,膘般不厚,瘦肉率较高,肉质好,肉味香浓,产仔数-般在12头左右,种公猪利用年限为3~4年,母猪为5~6年。

  2、华南型猪

  华南型猪分布于南岭和珠江流域以南。代表性猪种有广东小花猪、广西小花猪、广西陆川猪、台湾桃园猪等。该类型猪个体较小,体形短、矮、宽、圆,背多凹陷,腹大下垂,臀腿较丰满。毛多为黑色或黑白花,皮薄毛疏,头小,额部多横行皱纹,耳小竖立或向两侧平伸。其产肉特点为骨细肉嫩,膘厚,易肥育,屠宰率较高。母猪乳头5~6对,性成熟早,多在3~4月龄开始发情,每窝产仔8~9头。

  3、江海型猪

  江海型猪分布于淮河和长江之间的地区,代表性猪种有:太湖猪、江苏姜曲海猪、虹桥猪、阳新猪等。此类型猪的外形和生产性能因类别不同差异较大,毛黑色或有少量白斑,头中等大小,皮多皱褶纹深,额较宽,皱纹深且多呈菱形,耳长大下垂,背腰宽、平直或稍凹陷,体多有皱褶。

  该型猪以繁殖力高而著称,经产母猪般产仔数在13头以上,乳头8对以上,性成熟早,积累脂肪能力较强,增重较快,抗寒,耐粗饲。

  4、西南型猪

  西南型主要分布于云贵高原和四川盆地,代表性品种有:乌金猪(包括贵州的柯乐猪和威宁猪、云南的大河猪、四川的凉山猪等)和四川的成华猪、内江猪、荣昌猪等。西南型猪的特点为:头较大,腿较粗短,额部多有旋毛或纵行皱纹,毛色多为全黑和“六白”(包括不完全“六白”),但也有黑白花和红毛猪。适应性强,性成熟早,母猪产仔数一般为8~10头。

  5、高原型猪

  高原型主要分布于青藏高原,代表性猪种有青藏高原的藏猪、甘肃的合作猪等。此类型猪属小型晚熟种,长期放牧奔走,因而体型紧凑,四肢发达,蹄小结实,嘴尖长而直,耳小而直立,背窄微弓,腹紧,臀倾斜。皮相对较厚,毛密长。产仔数5~6头,乳头一般5对。
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