母猪壳是什么鱼(母猪壳多少钱一斤)

  在山美水美的地方,今天介绍的是俗称母猪壳,学名野生鳜鱼。因其肉质丰满,内部无胆,肉多刺少称之为鱼中的上品,母猪壳可红烧、可清蒸。

  母猪壳是一种体形较小的鳜鱼,为四川盐亭地区的通俗叫法,唐诗:西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥指的就是它。鳜鱼与黄河鲤鱼、松江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,被誉为我国四大淡水名鱼,同时因其肉质细嫩丰满、肥厚鲜美等特点,甚至被人比成天上的龙肉。

  因为其数量极少,也不容易钓到,从市场上了解的价格竟然达到了160一斤,而且数量还不多,反应出这个鱼的价值!

  小时候下河抓鱼梦想就是能抓它,我们舍不得吃就拿去卖然后换零花钱,打游戏上网。

  母猪壳与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为我国四大淡水名鱼。
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