红丝绒是什么东西(红丝绒名字的由来)

  2016年以来,红丝绒系列在各大社交网络上爆红,因其产品色泽亮丽,颜值爆表,许多饮品店都纷纷效仿用红丝绒打造不同的产品,那红丝绒到底是什么材料呢?下面就和小编一起来看看吧。

  红丝绒名字的由来

  红丝绒一开始是用来做蛋糕的原料,它的名字的由来就是因为用这种原料做出来的蛋糕颜色殷红美丽,加上轻盈、滑顺的口感而得名。

  后来相继被用到饮品上,据桂源铺的产品开发经理吕佳祺介绍,红丝绒是一种植物提炼的粉类,在烘焙和饮品上用途很广,最早的红丝绒饮品在精品咖啡店用得最多。

  之前网上最火的一款饮品就是红丝绒拿铁,发源灵感是由澳洲网红咖啡馆TheLocalMbassy首次将应用于蛋糕烘焙的天然植物红色素创新于咖啡饮品中,并迅速在ins等国际社交软件上火爆走红,受到广大澳洲消费者的追捧。

  后续又研发出了蓝丝绒和绿丝绒。但在连锁品牌奶茶店里,桂源铺是第一家把红丝绒应用在奶茶产品里,其首次推出的红丝绒产品——草莓红丝绒朗姆。

  红丝绒是什么材料提炼的?

  吕佳祺介绍,红丝绒是植物甜菜根提炼出来的,是一种天然色素,不是人工合成,而甜菜根也是做糖的原料之一,因含甜菜红素,所以根皮及根肉都呈紫红色。

  近代科学研究证明,甜菜根的营养和用药价值都相当高,甜菜根富含的微量元素有:

  含天然B1、B2维生素和优质的铁元素,对女性以及贫血患者有很好的辅助作用。

  抗氧化剂含量高,适合健身后饮用,也可以有效防止感冒。

  甜菜根中碘的成分对防止动脉硬化有一定作用,相当数量的镁元素可以软化血管,防止血栓形成,其中纤维素和果胶的成分可以防止胃溃疡。

  红丝绒是用可可萃取加工的,味道也是可可风味,一般好的红丝绒会选取非洲象牙海岸的可可豆。

  红丝绒还会伴有奶味,好的红丝绒粉会采用全脂奶粉,一般的会采用植脂末。
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