封海期是什么时候(海鲜美味推荐几种)

  每年的五月到九月是我国的封海期,春天过去了,海洋里的海鲜们也要开始休养生息,繁衍后代了。喜欢吃海鲜的朋友抓紧时间,看看自己春天还有哪些想吃的海鲜没吃上,趁封海之前赶快吃吧!

  市场上的海鲜琳琅满目,品类繁多,单价也都不便宜,很难都试试。不知道什么好吃没关系,给您推荐几种好吃的海鲜,简单做做都美味。

  海鲜美味推荐几种:

  1、皮皮虾。皮皮虾也叫虾爬子、虾姑,这个时候的皮皮虾肉质饱满,还抱籽满黄,是最好吃最实惠的时候。简单的蒸一蒸,或者加上配菜炒一下,还有避风塘等做法,简直美味得让人吮手指。

  2、鲅鱼。现在的鲅鱼也很肥美,买上一些回来做鲅鱼饺子,鲅鱼营养丰富,味道鲜美,肉质也很细腻。除了做饺子,还能做成丸子或者烙饼、红烧,很多做法都很好吃,喜欢的朋友不要错过了。

  3、贝类。像扇贝、青口、牡蛎等贝类应该是我们最常吃的海鲜之一了吧?气温比较低的时候,贝类海鲜的肉质比较鲜美好吃,等到海水温度上升到20°以上的时候,贝类海鲜就没有这时候好吃啦!

  再给大家介绍几种海鲜的做法:

  第一:清蒸,清蒸能吃到海鲜最鲜美的本味,但是要注意做好去腥步骤,不然做出来的腥味有些人不能接受。清蒸海鲜的蘸料只用简单的海鲜酱油、香醋、香油、蒜末就可以了,喜欢吃辣的朋友还可以切一点小米椒进去,味道不用太重否则会掩盖海鲜的鲜甜。

  第二:葱姜爆炒,相比清蒸来说,姜葱爆炒的做法更加下饭。准备葱姜蒜切片,把洋葱、青红椒切成块状备用。锅里热油爆香葱姜蒜,依次放入洋葱青椒红椒,最后放适量豆豉酱,适量加一点水。煮开后加入蛏子、虾等海鲜爆炒,很快就能调味出锅了,是一道快手菜。

  第三:韭菜炒海鲜,韭菜和一切水产品都很合拍,做法基本和葱姜爆炒差不多,但是要注意韭菜不用煮太长时间了。

  小贴士:

  1、海鲜虽然好吃,但是也是很多人的过敏源,因为海鲜里有丰富的蛋白质,这种蛋白质对人体我们来说属于异体蛋白,容易引起过敏。我有一个朋友就是不能吃海鲜,就算只吃了两只虾,也会很快起红疹,必须去打针才行。所以过敏体质、患有哮喘的人群谨慎吃海鲜。

  2、海鲜生活在水里,基本都是寒凉食物,身体本身就畏寒怕冷,爱手脚冰凉的,脾虚胃寒的人群不要多吃海鲜,会加重体内的寒气,引起不好的后果。

  3、孕妇、产妇不宜吃海鲜,因为孕妇产妇的身体虚弱,抵抗力下降,不适宜吃太寒凉的海鲜,并且很多海鲜的重金属含量很高,容易影响胚胎发育。

  4、最后,大家都知道海鲜配酒是痛风套餐,因为海鲜里的嘌呤含量很高,痛风人群不要食用海鲜食品。
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