翘嘴鱼的做法(红烧翘嘴鱼的做法步骤)

  翘嘴鱼的营养价值很好,里面富含丰富的蛋白质,还有钙、铁等多种人体所需要的微量元素,除此之外还富含很多其他的营养物质,比较适合患有脂肪肝和身体营养不良、以及体弱气虚者食用。其功效是给身体补充营养,身体营养。提高身体免疫力,经常吃对身体健康有一定的帮助。

  用料

  翘嘴鱼7条、生姜1块、大蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、干辣椒1个、葱花2根、盐少许。

  做法步骤

  1、把鱼清洗干净,切斜刀。

  2、放入盐,生姜腌制一会。

  3、锅入油把鱼放进去煎至两面金黄。

  4、这样两面金黄。

  5、利用果里的底油,把生姜大蒜爆香。

  6、加入料酒,生抽,干辣椒,煮一会,在加点热水莫过即可,煮至入味。

  7、等汤汁差不多,关火,加入葱段即可。

  8、装盘,完美。

  小贴士

  煎鱼我用菜油煎,这样煎出来的鱼比较香。
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