车仔面的做法(香港小吃车仔面教学)

  提到车仔面相信不少人吃过的,这是香港的一种美食,或者经常看香港电视剧的人也知道,这道美食也会出现。车仔面出现在五十年代,当时因为人们的生活水平比较低,有一些内地人去香港谋生,摆摊的时候就是卖的车仔面。口味绝对的经典地道。

  车仔面在做的时候还可以搭配它的食材,常见的搭配食物就是咖喱鱼,后来车仔面也是在不断的升级,开始走进餐馆了,价格自然也就上去了。这样的一份车仔面价格也不便宜,其实也可以自己在家做,做成芝士口味的,香味十足,吃起来口感非常棒,至于做法也是简单易学,没有想象的复杂。车仔面是香港小吃,做法简单易学,搭配不同的蔬菜,好吃营养高。

  【配料】火腿,车仔面,午餐肉,西兰花,芝士等。

  【制作步骤】

  1、在做车仔面之前要先将食材都备齐了,所需的食材主要就是配料中提到的,很容易就可以买齐了。这样做面的时候可以节约时间,车仔面需要提前准备好,锅里倒入适量的水,等到水煮开之后将车仔面倒进去,大概煮两分钟就可以捞出来了。

  2、这道面还需要一些蔬菜,西兰花要准备少许,直接将西兰花切成小朵。切好的花菜也要洗干净。

  3、洗净之后的花菜还需要焯水。锅里加适量的水,等到水煮开之后直接将西兰花放进去焯水,焯水之后的西兰花也差不多快熟了。

  4、午餐肉准备适量,超市一般就可以买到。将准备好的午餐肉和火腿肉切成丁,尽量是切的小一点,这样吃起来的口感更加细腻。

  5、拿一个大一点的碗,将煮好之后的车仔面放在大碗里面,再将切好的午餐肉和火头丁都放进去,同时将车仔面的料包也倒进去,全部加在一起之后搅拌均匀,这样就可以更加入味了。

  6、将搅拌好的车仔面和午餐肉以及火腿丁一起加在烤盘里面,最上面一层是将焯水后的西兰花放上去,尽量是铺的均匀一点。

  7、等到西兰花放好之后,最后是将准备好的芝士放上去,不用撒太多,但是要均匀一点。烤箱需要提前预热,接下来就是烤面的时间了,这个过程还是挺省事的。等到车仔面烤好之后,光看着就会觉得十分有食欲,吃起来的口感就更加不用说了,食材很丰富所以味道特别的足。

  【烹饪贴士】

  1、西兰花切成小朵,洗干净之后还需要焯水,但是焯水的时间不用太久,不然就太烂糊了,这样西兰花的口感也会下降。

  2、最后的芝士不要撒太多,但是要尽量撒的均匀一点,这样烤好之后也更加好吃。

  3、烤箱的使用方法也是特别重要,必须要提前学会,毕竟不是所有烤箱都一样使用。不同型号和品牌的烤箱使用方法也有区别,这样才能烤的更加好吃。
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