预拌粉是什么东西(预拌粉的优点与不足)

  预拌粉是指除了黄油、鸡蛋、牛奶之后,几乎所有的粉类都已搅拌完成。

  说起预拌粉,小周同学一般都联想到松饼粉,现在市面上也开始销售红丝绒蛋糕、马卡龙等难度较高的预拌粉。

  预拌粉的出现,省略了最容易失败的操作,即使是操作复杂的甜点也能轻松完成。

  但预拌粉也有它的优点与不足。

  优点:

  1、出品稳定,成功率高。

  2、操作复杂的甜点也能轻松完成。

  不足:

  1、成本高,味道单一。

  2、不利于了解整个烘焙过程。

  市面上的预拌粉多种多样,有饼干预拌粉、蛋糕预拌粉、果冻预拌粉、冰淇淋预拌粉等等,感兴趣的朋友可以了解一下。
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