北瓜是什么瓜？
北瓜是葫芦科南瓜，属一年生蔓生草本植物。其形状像南瓜但是比南瓜小，又被称为桃南瓜，果皮颜色红黄，又被称为金瓜。另外，还有的地方的人们认为西葫芦就是北瓜，其实北瓜是西葫芦的一个变种，还可以作观赏用。
目前，北瓜多作为蔬菜品种中的果菜食用。既可以生吃，又可以做凉拌菜和炒菜。其性味甘平，无毒，具有润肺止喘功效，因此近年来也慢慢得到一些消费者的喜爱。不过北瓜种植产量不高，因此一般多是家庭自种自食。
北瓜的种植技术
1、播种
南方3月、北方4月、东北寒冷地区5月初播种为宜。行距70厘米，株距50厘米，盆栽时每盆只留1株。
2、浇水施肥
一直到抽蔓前不浇水。抽蔓期开始浇水，并追肥，每亩施复合肥50-70公斤。另外，坐瓜期要经常浇水，保持土壤湿润，同时每亩施高钾复合肥70-80公斤。
3、中耕除草
苗期温度高、湿度大，植株容易徒长，种植户必须深中耕、勤中耕。大雨后要及时排水、中耕，防止杂草丛生。
4、人工授粉
瓜秧上雌花少甚至无雌花。早春昆虫少，前几朵雌花应选晴天上午用干净毛笔进行人工授粉。大面积塑料拱棚栽培时，最好在棚内放蜂辅助授粉。
5、病虫害防治
病害主要是病毒病和白粉病，虫害主要是蚜虫，应及时加强防治。盆栽或少量栽培时，可用烟蒂泡成烟草水喷洒有虫叶片。
总的来说，北瓜最初北瓜是南瓜的一个品种，其得名主要是因为种植在我国北京及周边北方地区，北瓜瓜型较小，产量较低，属于半土生状态，目前多是农户在自家少量种植的。
