江米糕做法(我来教你蒸江米糕)

  我们这边过年的时候,都喜欢蒸江米糕,黏黏甜甜的很好吃,这个江米糕做起来也很简单。我也是老妈教了我一次就学会了。

  材料:江米、红枣。

  做法:

  1、浸泡江米,买回来的江米,如果打算明天蒸,就提前一天晚上,把江米放入盆中,加适量水浸泡一晚,红枣洗净去核备用。

  2、开始蒸糕,泡好的江米捞出,倒入绞馅机中打碎,锅中放适量水,把蒸笼屉布铺在蒸笼上,再铺上几个白菜叶,再铺好一层去核的红枣,开始蒸,水开后,洒入打碎的江米,洒好一层,盖好盖子开始蒸,蒸一下看看,没有生米就可以,如果喜欢吃枣多的,就继续再洒一层枣,不喜欢就再洒一层碎江米,然后用筷子戳几下,这样容易熟透。

  就这样一层一层的往上洒,喜欢吃两层就做两层,我家孩子让做一层江米就可以,不喜欢太厚了,我就做了一层。
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