正宗鲍鱼捞饭的做法（鲍鱼捞饭的做法窍门）

　　鲍鱼捞饭在好点的酒店吃一位都要几百块，外卖快餐一份也要五六十块，而且里边鲍鱼很少吃的不过瘾。今天就分享在家也能做的鲍鱼捞饭做法，让你一口一个鲍鱼吃过瘾！

　　食材：

　　鲍鱼、蚝油、芦笋、鲍汁、白糖、料酒、白胡椒粉、大葱、生姜、稻花香米饭。

　　做法：

　　1、鲍鱼洗净，表面切花刀备用；

　　2、收拾好的鲍鱼用料酒，鲍汁和白胡椒粉腌十分钟左右；

　　3、芦笋洗净后，焯熟，过凉水，沥干后摆盘；

　　4、生姜洗净切片备用；

　　5、大葱切段备用；

　　6、锅里放入蚝油，鲍汁，白糖，料酒，葱姜段，清水，搅拌均匀；

　　7、放入鲍鱼，开火；

　　8、三分钟后将鲍鱼捞出摆盘；

　　9、剩下的汁把葱姜段捞出；
　　10、加水淀粉勾芡后浇在摆好的米饭芦笋和鲍鱼上即可。

　　温馨小贴士：鲍鱼不要煮久不然会变硬。